Ingredienti per 4 persone 300 gr. di calamaretti 300 gr. di insalatine miste di stagione (cicorino, Lollo, trevigiana) 1 peperone giallo 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1
Ingredienti per 4 persone 800 gr. di ortaggi assortiti (broccoletti, cavolfiore, carote, rape, finocchi) 1 dl di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di aceto balsamico Prezzemolo Sale pepe
Ingredienti per 4 persone 200 gr. di spinaci novelli 2 carciofi 150 gr. di asparagi 20 gr. di gherigli di noce 1 cipollotto 3 cucchiai di olio extravergine
Ingredienti per 4 persone 250 gr. di filetti di trota affumicata 150 gr. di ceci 150 gr. di insalata assortita (radicchio, lattughino, ecc…) 1 foglia d’alloro 1 spicchio
Ingredienti per 4 persone 100 gr. di prosciutto di Praga 200 gr. di insalata riccia 1 carota 1 finocchio 4-5 ravanelli 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1
Ingredienti per 4 persone Un cespo si scarola fresca Una ciotola di chicchi di mais (già lessati) 30 gr. di prosciutto cotto (tagliato a dadini) Una mela verde