Insalata Capricciosa

Insalata Capricciosa

Insalata Capricciosa

Ingredienti per quattro persone:

1 pompelmo

4 carote

Sedano bianco

1 limone

8 noci

6 olive nere

Foglie d’insalata

1 tazza di maionese

Senape

Sale

Pepe

Preparazione:

Sbucciate il pompelmo e tagliate la polpa a pezzettini. Mettetela in una terrina e conditela con sale, pepe e un poco di succo di limone. Raschiate le carote e grattugiatele. Tagliate in strisce finissime il sedano bianco. Mettete il tutto in una insalatiera e unitevi i gherigli delle noci sminuzzati e le olive snocciolate e tritate. Amalgamate la senape alla maionese, unitela all’insalata e mescolata bene. Foderate, con foglie di insalata verde, una larga coppa di vetro e riempite con l’insalata. Lasciate poi in luogo fresco prima di servire.

Insalata Capricciosaultima modifica: 2019-07-22T10:50:20+02:00da cuciniaminsieme
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